Aberfeldy wurde 1896 erbaut und produziert einer der süsseren Highland Malts in einem kräftigen, honigartigen Apricot-Whisky-Stil. Die Abfüllungen der Brennerei tendieren zum Ex-Bourbon-Stil aus amerikanischer Eiche. Aberfeldy ist auch Hauptbestandteil des Blends von Dewar’s (die Destillerie ist sogar Gastgeber der Dewar’s Experience). Der Whisky wird in ein Re-Charred Ex-Bourbon Hogshead (in der Branche als STR bekannt – shaved, toasted, re-charred) abgefüllt, wodurch die Eiche mit ihren natürlichen Vanille-, leichten Gewürz- und Zitrusextraktaromen voll zur Geltung kommt. In der delikaten Nase entfaltet er den Duft von frisch gebackenem Blätterteiggebäck, Zitronenblüten und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen schmeckt man zunächst trockenes, pfeffriges Eichenholz, dann Zitronenkuchen, weisse Schokolade mit einem Hauch Puderzucker und Piment. Er ist sehr leicht zu trinken, intensiv, mit einer leichten Frische und einem langen Abgang. Etwas getrocknete Aprikose und die Süsse reifer Nektarinen sind die Hauptmerkmale des attraktiven Nachgeschmacks.
Sold
Handsome delicate
