Schon der Name lässt erahnen, dass es sich bei dem Akashi Meïsei Blended Whisky um eine japanische Kreation handelt. Die White Oak Destillerie in Akashi unweit der geschäftigen Hafenstadt Kobe ist seit 1984 auf die Herstellung von Whisky ausgerichtet, besteht allerdings schon viel länger. Die streng limitierte Spirituose ist ein Blend, also ein Verschnitt aus zwei verschiedenen Whiskysorten. In diesem Fall besteht ein jeder Flascheninhalt zu 45% aus in amerikanischen Eichenfässern gereiftem Single Malt Whisky (aus gemälzter Gerste hergestellt) sowie zu 65% aus Single Grain Whisky (aus Getreide wie Weizen oder Mais hergestellt). Das bernsteinfarbene Getränk duftet nach Eichenholz, Rauch und Vanille und erinnert am Gaumen an Kirschen, Honig und Holz.