Die ursprünglich 1798 als Aldour Distillery gegründete (und 1825 in Blair Athol umbenannte) Brennerei gehört zum Besitz von Diageo. Ihre Destillate sind eine wichtige Komponente in deren Blends. Das Blair Athol-Destillat ist vollmundig und liegt typischerweise am nussigen Ende des Geschmacksrads. Die kräftige Spirituose eignet sich gut für die Reifung oder das Finishing in schwereren Fässern. In diesem Fall hat The Whisky Cellar dem Whisky eine längere Reifung (über 18 Monate) in einem frischen Moscatel-Weinfass gegeben. In der Nase verströmt er Aromen von Orangenblüten, gezuckerten Mandeln und Café Mokka. Am Gaumen finden sich Noten von mit Honig gerösteten Nüssen, gelben Sultaninen, dunklem Rum, gemahlenen Gewürzen und Kondensmilch. Der Abgang: Langer und anhaltender Geschmack von süssen Nüssen, während die Würze den Mund wärmt und umhüllt.
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Handsome delicate
