Der Cardhu 12 Years präsentiert sich in einer elegant geschwungenen, fast schon ungewöhnlichen Flasche und ist wahrlich erfolgsverwöhnt. Immerhin zeichneten professionelle Jurys den 12-jährigen Speyside Whisky seit 2013 mit vier Silber- und zwei Goldmedaillen aus. Die ursprünglich Cardow genannte Whisky-Brennerei (Namensgeber war wie in vielen anderen Fällen auch der Standort) erhebt sich aus einem malerischen Mosaik von grünen Wiesen, unbestellten Feldern und vereinzelten Wäldchen. Der Fluss Spey schlängelt sich wenige Kilometer weiter südlich durch sie sanften Hügel. Seit 1824 produziert die Cardhu Destillerie Single Malt Whiskys; bereits 1893 wurde sie an Johnnie Walker verkauft und 1925 von Distillers Company Limited übernommen. Seit 1987 gehört der Betrieb wie so viele andere schottische Brennereien dem Konzernriesen Diageo an. Dem Reiz des Standorts hat dies allerdings keinen Abbruch getan: Noch heute lagert der Cardhu 12 Years in ausgewählten Sherry- und Bourbon-Fässern in den uralten Steinhäusern. Sein Aroma erinnert an Heide, Harz, Honig und Nüsse. Am Gaumen ist er zunächst süsslich und dann trocken. Wie es sich für einen urtypischen Scotch Whisky gehört, kommen immer wieder Anklänge von Malz, Torf und Rauch durch.
Handsome delicate
