Ingwer, Kardamom und Muskatnuss bilden zusammen mit Holunderblüte, weissem Pfirsich und Quitte ein ausgeprägtes und interessantes Aromabild. Der leichte Holzausbau macht sich durch eine feine Honignote bemerkbar. Am Gaumen zeigt er einen kräftigen und würzig-herben Geschmack mit einer gut eingebundenen Säure. Der La Chèze blanc ist ein hervorragender, aromatischer Vertreter seiner Art zu einem äusserst attraktiven Preis.