Der GLENALLACHIE 15 Years Single Malt, der 2019 in das Kernsortiment von GlenAllachie aufgenommen wurde, wurde vor der Abfüllung in Flaschen in Sherryfässern veredelt. Bei diesen Fässern handelte es sich um eine Kombination aus Puncheons und Hogsheads, die zuvor Pedro Ximénez und Oloroso Sherry enthielten.
Tasting Notes:
Aroma: Erdnusskrokant, Datteln und eine grosse Portion Schokoladeglacé.
Geschmack: Walnuss, Rosine, Weihnachtsgewürze und frischer Ingwer.
Finish: Kaffee, türkischer Honig und nur ein Hauch von flockigem Meersalz.
Destillerie:
Die Glenallachie-Destillerie wurde erst im Jahr 1967 als Zweckbau erstellt. Sie liegt im Herzen der Speyside, unweit des Ortes Aberlour. Die Whiskies finden sich in den Blends von Glen Campbell, nachdem Campbell die Destillerie Ende der 1980-er Jahre aufgekauft hat. Bis heute ist die Destillerie kaum bekannt.
Die Glenallachie-Destillerie wurde 1967 von Mackinlay, McPherson & Co. erbaut, um Whisky für die Blends von Mackinlay beizusteuern. Entsprechend der Zeit befindet sich die Brennerei in modernen Zweckbauten. Invergordon übernahm die Brennerei mit ihren zwei Paar Wash- und Spirit-Stills 1985. 2 Jahre später gingen die Lichter bei Glenallachie erst einmal aus, allerdings übernahm Campbell die Brennerei dann 1989 und feuerte die Brennblasen wieder an. Im Jahr 2017 wurde die Brennerei von Chivas Brothers (Pernod Ricard) an ein Konsortium rund um Billy Walker verkauft und firmiert seither als The GlenAllachie Distillers Company Limited
Anlässlich der Scottish Whisky Awards 2019 wurde der Destillerie die Auszeichnung als “Scottish Whisky Distillery of the Year” überreicht.
