Diese Abfüllung aus einer der jüngsten Destillerien in der Speysideregion wurde komplett in Sherryfässern gereift und ist ein perfektes Beispiel für einen sehr trockenen, fruchtigen und explosiven Stil. Der Einfluss des Oloroso ist absolut unverkennbar: Die Nase ist intensiv mit köstlichen Sherrytönen, scharf und pfefferig, sehr komplex mit schönen Nussnoten. Die für Sherryfass-Reifung typische Trockenheit überträgt sich spektakulär auf den Gaumen. Der Glenallachie 1st fill Sherry Wood 2014/2021 ist nussig, mit ausgeprägten Noten von Rosinen, getrockneten Feigen, Datteln und Pflaumen. Kompromisslos trocken, komplex und sehr vollmundig.
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Handsome delicate
