Beschreibung
Es werden 3 Früchte und 3 Gewürze (Wachholder, Angelicawurzeln, Kardamon, Koriander, Orangenschalen und Grapefruit) benötigt, um diesen NO. 3 London Dry Gin mit Longdrink-Glas herzustellen. Die Wacholderbeeren stammen aus Italien und geben dem Gin seinen wichtigsten und unverkennbaren Geschmack nach Kiefer und Lavendel. Süssliche spanische Orangenschalen transportieren eine angenehme Frische. Abgerundet wird das ganze mit der Schale der Grapefruit, welche dem Gin den letzten Schwung gibt.
Die Herstellung erfolgt über das direkte Destillationsverfahren. Die Zutaten werden nach Angaben des Herstellers zunächst in Kupferbrennblasen eingelegt und anschliessend mit Neutralalkohol aus Getreide vermengt. Der verwendete Alkohol wird jedoch vor der Zugabe mit entmineralisiertem Wasser verdünnt.
Der No. 3 London Dry Gin wird in Holland destilliert. Zusammen mit Dr. David Clutton, dem “Gin Doctor”, ist ein London Dry Gin entstanden, der vor allem Wert auf Tradition legt.
Aroma: Ein dominanter Wachholder wird geschmückt mit einer besonderen Frische, die ein traditionsreiches, aber auch sehr komplexes Bild liefert. Eine Alkoholnote ist dabei nur zu erahnen.
Geschmack: Überzeugt durch den bestechenden, sehr deutlichen Wachholdergeschmack. Zusätzlich kommen Zitrusnoten zum Tragen, wie auch schon beim Aroma. Es kommen florale Noten des Lavendel zum Vorschein, gepaart mit einer gewissen Würze.
Finish: Im lange anhaltenden Abgang klingen die Zitrusnoten langsam aus und die Angelica kommt hervor.
