Der Rum Nation Demerara Solera N° 14 stammt aus British Guyana und wir aus Zuckerrohrmelasse hergestellt.
Er wird aus Rums mit verschiedenen Jahrgängen und unterschiedlichen Herstellungsverfahren geblendet.
Einerseits werden Destillate verwendet, welche in Pot Stills produziert wurden und für eine reichhaltige
Vollmundigkeit sorgen, andererseits stammen sie aus der Destillation in Column Stills, welche eher für leichte und
„knackige” Rums stehen.
Der Demerara Solera No. 14 wird zur Hauptsache in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert, welche
eine cremige Süsse verleihen. Den würzigen Charakter erhält dieser Rum anschliessend während der 12 monatigen
Fassreifung in frischen Pedro Ximenez und Oloroso Sherryfässern. Ein kleiner Prozentsatz von sehr altem EnmoreRum, destilliert im hölzernen Coffey Still, wird schliesslich dem Blend hinzugefügt und verleiht ihm weitere
Komplexität und den “dunklen” Charakter.
Handsome delicate
