THE WHISTLER Calvados Cask Finish ist dreifach destilliert für zusätzliche Geschmeidigkeit. Der Blend besteht aus 35% Single Malt & 65% Grain Irish Whiskey, die gleiche ursprüngliche Premiummischung wie der Oloroso. Er wurde mindestens 4 Jahre in Bourbon-Fässern gereift und mindestens 15 Monate in Calvados-Fässern gelagert. Das Calvados-Finish verleiht dem Whiskey seine köstliche Apfelnase und den luxuriösen, crèmigen Körper darunter. Non chill-filtered, natural colour, limited edition von 3000 Flaschen.
THE WHISTLER ist ein Projekt der Familie Cooney. Die Cooneys bauten ein ehemaliges Autohaus in eine moderne Destillerie namens Boann Distillery im County Meath um.
Tasting Notes:
Aroma: Apfeldrops, frische Zitruszesten, crèmige und üppige Toffee-Untertöne mit Banane, Aprikose, Melone und cremigen roten Himbeeren.
Geschmack: Süsser Pfirsich im Vordergrund mit Birne und einer leuchtenden, frischen Zitrusschale. Malzunterton mit crèmiger Vanille darunter.
Finish: Lang und crèmig mit einem Hauch von Birne und Zitrusschale.
Auszeichnungen:
Gold Medal – World Whiskey Awards 2020
Destillerie:
Die Boann Distillery ist benannt nach Boann, der irischen Göttin des Flusses Boyne, ein Fluss in der Provinz Leinster, Irland. Nach der Legende war sie auch die Frau von Nechtan, damals Führer der Tuatha dé Danann.
John McDougall ist ein international renommierter Meisterbrenner und Berater in der Brennerei. John war Head Distiller bei Balvenie, Laphroaig, Springbank, Tormore und Plymouth Gin und der einzige noch lebende Mann, der alle fünf Arten von Scotch Whisky und auch Irish Whiskey destilliert hat.
